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Caldeirada de calamars

Voici une recette à base de calamars parfaite pour vos repas estivaux ! La Caldeirada portugaise : du calamar, des légumes de saison et quelques épices ! Préparation : 40 minutes Cuisson : 70 minutes Pour 4 personnes Ingrédients Calamars : 1 kgPommes de terre : 700...

Audrey, notre apprentie poissonnière primée

Depuis 2017, vous avez sûrement eu affaire à elle... A qui ? Audrey, notre apprentie ! Elle travaille avec nous à la poissonnerie à Lavaur et cette année 2019 est une année particulière pour elle. Elle va participer au Concours du meilleur apprenti de France en juin à...

5 bonnes raisons de déguster nos plateaux de fruits de mer

Tarnais, vous êtes amateurs de saveurs iodées et de grand large ? L'équipe de la Poissonnerie des Halles de Lavaur vous présente ici 5 bonnes raisons pour vous laisser tenter par nos fruits de mer. Régalez-vous avec nos plateaux sur mesure ou nos formules. C'est parti...

Fish and chips maison

Puisque c'est la saison du cabillaud Skrei, voici une recette du fameux "fish and chips" anglais à base de cabillaud ! Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Pour 4 personnes Ingrédients Filets de cabillaud : 4 Lait : 1/4 de verre Farine : 1/2 verre Bière : 1/4...

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