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Huîtres chaudes au Safran

Déc 1, 2021 | Recettes

Pour les fêtes, Lydie vous propose une recette d'huîtres chaudes au Safran. Originale, cette préparation à base d'huîtres, de poireaux et d'échalotes avec une pointe de Safran ravira vos convives. A vos fourneaux ! Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Pour 4...

Calamars à l’Arrabiata de « Louisette »

Oct 10, 2021 | Recettes

Pourquoi ne pas cuisiner cette bonne recette généreusement offerte à nos fidèles clients par Louisette ? C'est simple, ça sent l'été et le soleil et c'est très bon ! La sauce arrabiata est une sauce piquante de la cuisine italienne. La bonne saison pour pêcher le...

Le « click & collect » débarque aux Halles !

Sep 13, 2021 | Evènements et fêtes

En juin 2020, un de nos articles commençait par : "La difficile période du "covid19" que nous traversons ensemble nous a obligés à bouleverser nos habitudes." Un peu plus d'an plus tard, force est de constater que la situation n'est toujours pas revenue à la normale...

Le Homard, la crème des crustacés

Août 4, 2021 | Nos produits

À l'occasion de la saison estivale du homard bleu, voici un dossier complet sur notre roi des crustacés ! Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le homard, sans jamais oser le demander à vos poissonniers préférés ! Bonne lecture ! Carte d'identité du homard...

Salade fraîcheur de « So » au saumon

Juil 1, 2021 | Recettes

Voilà l'été ! Voilà l'été ! Lydie vous propose ce mois-ci une salade fraîche et originale ! Avez-vous déjà testé l'association du saumon et du melon ??? Vous nous en direz des nouvelles ! Préparation : 30 minutes Repos au frais : 30 minutes Pour 4 personnes...

Couscous de poissons

Mai 1, 2021 | Recettes

Soyez originaux et préparez un couscous hors du commun ! Lydie vous livre sa recette du couscous de poissons (à la lotte). Il vous réchauffera (le cœur) et vous fera voyager ! A vos fourneaux ! Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Pour 4 personnes Ingrédients...

Charlotte aux deux saumons et asperges

Avr 1, 2021 | Recettes

Ce mois-ci nous vous proposons une recette printanière : la Charlotte saumon/asperges avec une mousse aux deux saumons. Facile, fraîche, originale et esthétique, elle sera parfaite pour épater vos proches et convives. A vos fourneaux ! Préparation : 35 minutes Cuisson...

Curry de lieu

Fév 1, 2021 | Recettes

Découvrez cette recette rapide et délicieuse aux saveurs indiennes, idéale pour un dîner léger, une recette de poisson qui change du cabillaud et du saumon ! Allez, rendez-vous en cuisine ! Préparation : 10 minutes Cuisson : 35 minutes Pour 4 personnes Ingrédients 4...

Recette du saumon Gravlax

Déc 1, 2020 | Recettes

Le saumon Gravlax, plat traditionnel de Noël en Suède, se retrouve au menu de nombreux restaurants et est présenté comme un mets de choix. Savez-vous qu'il est très simple à préparer ? Pour le réussir, il vous faut une belle pièce de saumon, quelques herbes et épices...

Marmite de poissons façon Les Halles

Nov 1, 2020 | Recettes

Après la recette du pot au feu de poissons, puisque que l'automne est là et que nous avons besoin de nous réchauffer, la Poissonnerie des Halles vous propose sa recette de marmite de poissons. Sans difficulté particulière, toujours avec de bons ingrédients sains,...