Moules aux agrumes

Préparation : 25 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 1 kg moules nettoyées
• 1 orange
• 1 citron
• 4 gousses d’ail
• ¼ de litre de vin blanc

Recette

• couper l’orange, le citron en quartiers ;
• couper l’ail ;
• faire revenir l’orange, le citron et les gousses d’ail jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés ;
• verser le vin blanc et déglacer ;
• ajouter les moules et couvrir ;
• une fois les moules ouvertes, remuer légèrement ;