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La période des salades approche à grand pas ! Nous vous proposons pour ce mois-ci une recette de salade fraîche et gourmande aux pommes de terre et harengs fumés à préparer au plus vite !

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 45 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 6 pommes de terre moyennes
  • 1 sachet de filets de harengs fumés de 200 g
  • 1 demi oignon rouge

Pour la sauce :

  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 3 cuillères à café de vinaigre
  • 9 cuillères à café d’huile d’olive
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de sel

Recette

  • préchauffer votre four à 180°C / Thermostat 6 ;
  • éplucher les pommes de terre et les mettre au four sur une plaque de cuisson pour 45 min ;
  • une fois les pommes de terre cuites, les laisser refroidir et les couper en dés ;
  • peler l’oignon et le découper en fines rondelles ;
  • trancher les filets d’hareng en dés ;
  • mélanger délicatement les dés de pommes de terre et ceux d’harengs ;
  • mélanger les différents ingrédients de la sauce dans un bol à part et incorporer la préparation à la salade ;
  • ajouter les oignons ;
  • et voilà, il ne vous reste plus qu’à déguster votre salade !
Salade de pommes de terre et harengs fumés

Bon appétit !

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