Salade de pomme de terre et hareng fumé

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 45 minutes

Ingrédients

• 6 pommes de terre moyennes
• 1 sachet de filets de harengs fumés de 200 g
• 1 demi oignon rouge

Pour la sauce :

• 1 cuillère à café de moutarde
• 3 cuillères à café de vinaigre
• 9 cuillères à café d’huile d’olive
• 1 pincée de poivre
• 1 pincée de sel

Recette

• préchauffer votre four à 180°C / Thermostat 6 ;
• éplucher les pommes de terre et les mettre au four sur une plaque de cuisson pour 45 min ;
• une fois les pommes de terre cuites, les laisser refroidir et les couper en dés ;
• peler l’oignon et le découper en fines rondelles ;
• trancher les filets d’hareng en dés ;
• mélanger délicatement les dés de pommes de terre et ceux d’harengs ;
• mélanger les différents ingrédients de la sauce dans un bol à part et incorporer la préparation à la salade ;
• ajouter les oignons ;
• et voilà, il ne vous reste plus qu’à déguster votre salade !